Билките се ароматични јастиви растенија кои се користат за додавање вкус на јадењата. Повеќето билки се користат и за кулинарска и за медицинска употреба и доаѓаат од растенија кои можат да се користат за нивните лисја, како билки, а исто така и за нивните семиња, како зачини.

Готвачите и домашните готвачи користат свежи и сушени билки за да направат и слатки и солени јадења, почнувајќи од богати сосови до лесни салати и печива со билки. Покрај нивната кулинарска употреба, лековитите билки и нивните вредни есенцијални масла се потпираат на нивните здравствени придобивки уште од средниот век, кои се движат од антиинфламаторни и антивирусни придобивки до локални моќи за чистење на кожата.

Кога билките се во сезона, радувајте се на рецептите кои вклучуваат небесен рузмарин, босилек, копар, нане, оригано и мајчина душица. Готвењето со билки не само што ослободува одлични свежи вкусови, туку е и здраво!

Овде, билките се главна состојка, наместо гарнир. Половина чаша или повеќе босилек, цилинтро, &