Совршена Кујна со Со-Виде е метод за готвење кој користи бавна, прецизна температура на готвење и резултира со оброци со квалитет на ресторанот кои не само што се конзистентни, туку и неверојатно вкусни. Оваа техника за готвење постои долго време, но неодамна стана сама по себе, благодарение на лесната за употреба, џебна опрема Sous Vide.

Совршена Кујна со Со-Виде, што на француски значи под вакуум, е процес на вакуумско пакување на храната, обично во кеса, и нејзино готвење во вода на прецизна температура.

Ова можеби звучи фенси, но освен фенси јадења, нема ништо сложено во начинот на готвење. Процесот е супер едноставен и вклучува само три чекори за готвење

1.Поврзете ја машината Sous Vide во тенџере со вода и поставете ја точната температура за готвење.

2. Ставете ја храната во кеса што може да се затвори, отстранете го вишокот воздух и затворете ја кесата.

3. Потопете ја кесата во претходно загреаната вода и варете го времето потребно за најдобри резултати.

Ако сакате да додадете крцкав надворешен слој, мож