Proyecto de Trabajo del ao 2021 en eltema Tecnologa de los alimentos, Nota: 5, Idioma: Espaol, Resumen: En el presente informe se detallar la importancia de las temperaturas en el proceso de coccin, almacenamiento de cada tipo de alimentos y uso de guantes. Conoceremos cuales es la temperatura adecuada para cada tipo de comida o platillo con el fin de evitar enfermedades transmitidas por medio de los alimentos. As mismo, aprenderemos sobre el correcto recalentamiento, los tipos de termmetros, cmo almacenar correctamente las sobras, cules son los materiales de guantes recomendados, entre otros temas. Tambin estudiaremos el uso correcto de guantes y de sus materiales. Los servicios de alimentacin tienen la finalidad de alimentar al ser humano, desde aos remotos han existido servicios de alimentacin tanto comerciales como no comerciales. Aunque la principal funcin es alimentar, hay muchos aspectos que se deben tomar en cuenta como la administracin de dicho servicio, ya que si no hay un correcto orden esto puede desencadenar efectos negativos para el servicio de alimentacin o para el usuario. Muchas veces no existen buenas prcticas de manufactura, almacenamiento, conservacin y preparacin de alimentos. Es sumamente importante controlar las temperaturas durante todo el proceso de produccin, desde el momento de recepcin de materias primas hasta la entrega del producto final.