La seguridad alimentaria es el derecho de todas las personas al acceso fisico y economico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que les permitan satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, a fin de llevar una vida sana y activa. Abarca diferentes dimensiones: disponibilidad, acceso economico, acceso social, consumo, pero tambien aspectos de salud publica y medio ambiente. La problematica alimentaria se situa en el acceso a los alimentos donde la capacidad de compra adquiere un rol fundamental, en la ultima decada ha sufrido una caida del 60% y un contexto de inflacion. Muchos millones de personas no acceden a una canasta basica adecuada. La canasta basica de alimentos es el conjunto de productos alimenticios que forman parte de la estructura de consumo de una poblacion de referencia, en cantidades tales que satisfacen la cobertura del requerimiento energetico y cubren una proporcion significativa del resto de los nutrientes, al minimo costo. Actualmente, la obesidad, anemia, baja talla y bajos niveles de calcio en las mujeres son algunas de las consecuencias de una alimentacion inadecuada."