Le compostage permet d'apporter au sol un produit stable et riche en substances humiques: le compost. La qualit des produits entrants et la maturit , sont des param tres cl s pour produire un compost. Le pr sent travail s'est orient sur une tude en laboratoire de la biod gradabilit de 7 d chets verts, coupl e une tude en milieu de compostage de leur m lange. Les objectifs ont t de d terminer le facteur expliquant la biod gradabilit , les param tres permettant d'estimer la maturit , et de mettre en place une m thode pour un suivi simple de l' volution de la mati re organique. L' volution des diff rents param tres au cours du compostage a montr que le rapport C/N, le potentiel r dox et le rapport CAH/CAF sont les param tres prendre en consid ration pour suivre l' volution de la mati re organique. Quant la mise en place d'une m thode simple et rapide, les r sultats obtenus ont montr que le suivi du processus d'humification peut tre effectu soit par le suivi du potentiel d'oxydo- r duction (Eh), soit partir d'un indice de maturit calcul par d convolution spectrale, deux param tres corr l s au rapport CAH/CAF.