En la vejez, la alimentación juega un papel fundamental para la salud y el bienestar. Se realizó un estudio de intervención educativa, en los adultos mayores del Consultorio número 12 del consejo popular San Cristóbal uno, durante el período de junio del 2019 a junio del 2021. El universo estuvo constituido por la totalidad de ancianos, seleccionándose una muestra probabilística mediante la aplicación de un cuestionario para determinar los hábitos nutricionales, se estudiaron variables psicosociales y del modo y estilo de vida, se evaluó la calidad de la alimentación y los hábitos nutricionales posterior a la consejería nutricional. Para el análisis de los datos se empleó la valoración porcentual y la prueba de hipótesis Chi cuadrado. Al concluir el estudio se obtuvo como resultados que la mayor parte de la muestra se encontraba en el rango de edad de 60 a 69 años. La valoración nutricional de obeso y sobrepeso estuvo más representada, y la morbilidad que estuvo presente mayoritariamente fue la incapacidad física y la HTA. Hubo un cambio notable en los hábitos nutricionales de inadecuados a adecuados, así como en la calidad de la alimentación.