Bagdad, au tournant du XXe siècle. Dans les ruelles du souk al-Shorja, Moshe Somekh apprend l'art des épices auprès de son oncle Daoud: peser juste, sentir avant de dire, transmettre avant de vendre. À l'Alliance Israélite, il découvre les mots français qui ouvrent les portes du commerce moderne, sans renier la sagesse des balances de cuivre et des recettes de sa grand-mère Simha. Quand la peur monte, Moshe décide l'exil: 1917, un moulin, un carnet, la formule secrète du baharat, et une traversée vers Buenos Aires.
Au Rio de la Plata, l'épice devient passerelle: le baharat bagdadi se mêle aux parrillas porteñas, et naît Somekh & Cía, maison d'épices reconnue pour ses sachets cachetés à la cire rouge. De la boue du Tigre aux vents d'Argentine, Moshe transforme l'arrachement en renaissance, fidèle à sa devise: Vendre juste, peser droit, servir avec le coeur.
Roman d'exil et d'épices, La vie de Moshe Somekh tisse mémoire familiale, cuisine et commerce, et célèbre cette alchimie patiente qui fait d'un mélange une identité - et d'une recette, une maison.