A Tailândia como um novo horizonte na indústria vitivinícola do Sudeste Asiático.
Combinação de inovação, adaptação e respeito pelo terroir tropical.

Contexto da Produção Vinícola no Sudeste Asiático

Desafios do clima tropical para o cultivo de uvas.
Investimentos em pesquisa e tecnologia para superar barreiras climáticas.
Tailândia como líder regional na produção de vinhos de qualidade.
Investimento em infraestrutura, pesquisa vitícola e enoturismo.

Características Geográficas e Climáticas da Tailândia

Diversidade geográfica e microclimas variados.
Desafios do clima tropical: altas temperaturas, umidade e monções.
Práticas inovadoras para contornar obstáculos climáticos.
Diversidade de solos e sua contribuição para a complexidade do terroir.

Panorama da Produção: Uvas, Vinhos e Potencialidades

Mistura de uvas viníferas tradicionais e híbridas.
Variedades de uvas cultivadas: Chenin Blanc, Colombard, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Muscat, Malaga Blanc.
Uvas locais e híbridas: Pok Dum.

Desafios e Potencialidades da Indústria Vinícola Tailandesa

Clima adverso e competição com vinhos importados.
Resiliência e criatividade na transformação de obstáculos em oportunidades.
Importância do turismo enogastronômico.

História da Vitivinicultura na Tailândia

Início da produção de uvas para vinho na década de 1960.
Primeiras tentativas e desafios enfrentados.
Dr. Chaijudh Karnasuta, o "pai da viticultura moderna".

Terroir Tailandês e Regiões Vitivinícolas

Regiões vitivinícolas: Hua Hin, Khao Yai e Chiang Mai.
Influência do clima tropical: calor, umidade e monções.
Tipos de solo e sua influência nos vinhos.
Desafios e adaptações da viticultura em clima tropical.

Uvas da Tailândia

Variedades internacionais adaptadas: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Colombard.
Uvas híbridas e americanas: Isabella e Niagara.
Pesquisa e desenvolvimento de novas variedades.

Produção de Vinhos Tailandeses

Manejo do vinhedo em condições tropicais: controle de doenças e irrigação.
Técnicas de vinificação: adaptação de métodos tradicionais e uso de tecnologias modernas.
O papel do enólogo na produção de vinhos de qualidade.

Ascensão dos Vinhos Tailandeses

Produtores pioneiros e visionários.
Mercado de vinhos na Tailândia: crescimento e tendências.
Enoturismo: uma nova atração na Tailândia.
Eventos e festivais: celebração do vinho.

Desafios e Perspectivas da Vitivinicultura Tailandesa

Desafios da produção em clima tropical: doenças, custos e concorrência.
Sustentabilidade e responsabilidade ambiental.
Pesquisa e inovação: aprimorando a vitivinicultura tropical.
O futuro da vitivinicultura na Tailândia: enoturismo, mercado interno e exportação.