Mergulhe no fascinante mundo da cozinha italiana com "Sabores da floresta", um livro dedicado à exploração de especialidades culinárias à base de cogumelos e trufas, os tesouros mais preciosos da vegetação rasteira. Este volume celebra a riqueza e variedade de pratos que fazem dos cogumelos e das trufas protagonistas indiscutíveis da mesa, aliando tradição e criatividade. Do tagliatelle com trufa branca às vieiras com cogumelos porcini, do risotto de cogumelos ao crostini de trufa preta, cada receita é uma viagem aos autênticos sabores das regiões italianas. As páginas estão enriquecidas com conselhos práticos sobre como escolher, limpar e conservar estes ingredientes, bem como sugestões para melhor os combinar com vinhos e outros alimentos finos. Quer seja um entusiasta da cozinha, um explorador gastronómico ou simplesmente um amante de pratos genuínos, este livro irá guiá-lo na descoberta de receitas requintadas e versáteis, fáceis de preparar mas capazes de surpreender à primeira prova. Com "Sabores da floresta", transforma cada prato numa celebração da beleza da natureza e da herança culinária italiana, trazendo à mesa o sabor profundo e envolvente dos cogumelos e das trufas.